.

2012. június 13., szerda

Limetorta

Finom, hűs kényeztetés a forró napokra :)

Az alap:
20 dkg keksz
8 dkg margarin
2 ek barnacukor
1 kk őrölt kardamon

A töltelék:
4 tojás sárgája
8 dkg cukor
2 lime leve
1 lime reszelt héja
4 tojás fehérje

A bevonat:
2 dl tejszín
1 lime reszelt héja

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Sütőpapírral kibélelünk egy 24 cm-es kapcsos tortaformát. A kekszet apróra törjük, összekeverjük a többi hozzávalóval (margarin, barnacukot, kardamon), majd a tortaformába nyomkodjuk úgy, hogy kis pereme is legyen. 10 percre a sütőbe tesszük.
A krémhez a tojássárgákat összekeverjük 5 dkg cukorral, a 2 lime levével, majd gőz fölött besűrítjük. Belekeverjük egy lime reszelt héját. A tojásfehérjét 3 dkg cukorral felverjük, óvatosan, kis adagokban az elkészült krémhez adjuk. A kész krémet az alapra simítjuk és 15 percre a sütőbe tesszük. Ha kész, hagyjuk kihűlni, és 2 órára a mélyhűtőbe tesszük. Tálalás előtt 20 perccel atrakjuk a hűtőbe, a felvert tejszínhabot
a tetejére simítjuk és reszelt limehéjjal megszórjuk.


8 megjegyzés:

  1. ...majd, a forró napokra...hűsíteni? itt? a férjem bekapcsolta a fűtést ( csak picit ) nagyon jól esett!
    Azért megkóstolnám, nagyon szeretem a lime-ot és még zselatin sincs benne.
    Kérek. Köszönöm:-))))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Azta! Nálunk jó idő van, egy kissé felhős, de olyan testhezálló:)
      Már küldöm is! Kapd el a túlsó végén:)

      Törlés
  2. Alig várom a forró napokat...:)

    VálaszTörlés
  3. Én nem várom a forró napokat (érdekes, de így van:), viszont ebből a hűvösből is elegem van már így június derekán... A kettő között kellene! :)
    Ettől függetlenül attól a szelettől ott legfelül teljesen megőrülök, nagyon megenném! :P

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Tarts egy tányért az ablakhoz és fogjad, mert megy:)

      Törlés
  4. Nagyon finom, hűsítő édességnek látszik, mentettem is! :-))

    VálaszTörlés